餅乾西點開心做

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其實烘焙食品的配方並不是一成不變的，但是要按照材料的特性，才能修改配方，某種材料減少了、需要有另一種材料來替補，否則配方不能平衡，會影響整個產品的外觀，組織及口感。希望大家都能對材料有深一層的認識，進而研究出大家都喜歡的配方。本書中含有各種小餅乾與我們常在飯店或咖啡廳中常見的許多小西點，每一種除了基本做法之外，更加入了“燕子”老師的創意與巧思，讓每一道餅乾與點心看起來更令人垂涎三尺，吃起來更風味十足。《作者簡介》
鄭燕雪
認識她的朋友都會親切的叫她一聲“燕子”，跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後產生了濃厚的興趣，中華榖類研究所的蛋糕、點心和麵包三個專科班研習下來，已奠下了他良好的基礎，更順利的取得烘焙的技術士執照。
正因為她能結合理論與實際的烘焙經驗，一些配方在她少許的改變下就更可口了，也因為她的用心與豐富的烘焙經驗，使她能指出烘焙時的秘訣與重點，帶著初學的新手輕鬆地進入烘焙世界。

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作者：鄭燕雪

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出版社：旗林文化

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出版日期：2003/07/01
語言：繁體中文

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關鍵證據現身！Waymo與Uber自駕車技術竊盜爭議一次看

匯流新聞網記者藍立晴 / 綜合報導

自今年初，Google母公司Alphabet自駕車部門Waymo控告Uber竊取自動駕駛技術商業機密後，近日全案迎來重大轉折，法院已要求Uber交出關鍵證據，在新任CEO上任之後，好不容易自今年的泥淖中站起的Uber又會如何接招？

事件起因
今年2月末，Waymo控訴Uber旗下自駕車Otto侵犯其專利權，Waymo指出，Google前員工Anthony Levandowski在離職前竊取公司光達系統（LiDAR）以及電路板等超過14,000筆機密資料後，成立自駕車公司Otto，後來該公司被Uber以6.8億美元收購，Uber將其技術用於自己的自駕車中。

Waymo指控，競爭對手竊取商機密資料後，僅以9個月的時間，便開發出跟LiDAR相似的自駕車，因此向加州聯邦法院提出控告，指控Uber及Otto竊取商業機密、侵犯專利、不公平競爭等，要求其交還所有商業機密，並且停止侵權行為。

事件發展
遭到控告的Uber始終否認自己竊取了Waymo的自駕車技術，表示自家的自駕技術與對方的天差地遠，根本用不著竊取他人的技術。直到今年5月，與Watmo的訴訟進入審判程序，法官裁定全案進入審判程序，且對Uber自駕車項目發布了部分禁令。

事情到了5月底又有了一項有趣的轉折，被指控竊取Waymo機密資料的負責人Anthony Levandowski遭到Uber開除，原因是其拒絕配合內部調查，也未在期限內交出相關文件，證明他從未自Waymo竊取檔案，「他拒絕提供證詞或任何相關證據。」

由於這場訴訟中，最關鍵的一點，便是Anthony Levandowski是否在離開Waymo之前下載了那14,000筆機密資料，以及他最可能與誰分享這些資料。另外，Uber知道此事的時間點也很重要。

今年6月，Uber一改先前的強硬態度，表示直到這場訴訟之前，「都不曉得Waymo前工程師竊取了相關技術」。

Uber辯稱，他們「根本就不知道」Anthony Levandowski竊取了Waymo的任何資料或文件，但也同時承認，該名工程師曾告訴過Uber當時的CEO Travis Kalanick在內的Uber高管，自己家裡有5張包含Waymo機密文件的光碟，「但Kalanick對他強調，Uber不想要其中的任何資料。」該工程師也自稱，已經將那些資料完全銷毀。

而Uber在收購Otto之前，曾委託網路安全法律公司Stroz Friedberg製作「盡職調查報告」，近日，聯邦法院裁定，Uber必須交出份報告。據傳，這份報告中包含了調查人員自該工程師的個人電腦、智慧手機中所取得的資料，也就是Waymo所說的關鍵證據，Waymo要求法官將10月11日開始的審判延期，以有額外的時間詳讀這份核心報告，調整策略。

消息來源：TechCrunch1、2、recode博客來

延伸閱讀：
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新聞照來源：Getty Images

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